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今年除夕，在总台春晚合肥分会场的表演中，一句“啃着花馍喝着绞瓜汤”的欢快歌词让金丝绞瓜火遍全国。元宵晚会上，这一来自泗县的特色农产品再度亮相，主持人现场品尝，直呼其“好脆，很清甜”。正在召开的全国两会上，金丝绞瓜因为受到全国媒体关注而再火一把。
泗县金丝绞瓜在收获海量网络流量与全国关注度的同时，更为乡村振兴和县域高质量发展增添了鲜活动力。据悉，泗县栽培金丝绞瓜已有600多年历史，目前已获国家地理标志产品、全国名特优新农产品等多项荣誉。2025年，全县种植面积突破1.5万亩，全产业链产值达2.2亿元，带动数千户农民增收。
泗县金丝绞瓜的“出圈”，正是安徽省优质农产品提质升级的一个生动缩影。近年来，安徽省持续推动绿色食品、有机农产品扩容提质，让优质农产品从“田间”走向“餐桌”，从“优品”变成“名品”。2025年，安徽省新增绿色食品899个，总量达5561个、居全国第2位，新增有机农产品212个，总量达2024个、居全国第3位。
安徽省还积极构建绿色食品特色产业集群新矩阵，打造县域乡村富民产业新引擎，推动形成城乡融合发展新格局。2025年，安徽省十大绿色食品产业全产业链产值全部破千亿元，总量超1.5万亿元、增长11.7%。皖北五大绿色食品产业集群全产业链产值全部突破500亿元，总量达3854亿元、增长23.3%。
保数量更要保质量，农产品不但要产得好还要卖得好。3月9日，农业农村部部长韩俊在十四届全国人大四次会议第二场“部长通道”接受采访时称，过去很多农产品是在田头卖、在马路边卖，是“提篮小卖”，很多农产品没有经过产后处理或者只经过了很简单的产后处理，“披头散发”地进入市场，好产品没有卖出好价钱。现在这种情况已经有了很大的改观，很多优质农产品经过“梳妆打扮”，借助电商走出大山、走出偏僻的乡野，在网上卖得越来越火。
在黄山市黄山区，当地抢抓“新中式茶品”发展机遇，走出了一条茶产业高质量发展之路。这里不仅引进农夫山泉建设华东最大的茶饮原料基地，更培育出一批行业领军企业：华绿园公司速溶茶粉全国市占率超30%，黄山水工茶业服务全国超800家茶饮品牌，黄山毛峰集团袋泡茶生产能力位居亚洲第一。完整的产业链覆盖原料供应、生产制造、代工服务各环节，既高效消化茶叶原料，更让茶农共享产业发展红利，实现家门口增收。
去年以来，安徽省聚焦绿色食品产业发展，大力实施“双招双引”2.0版，越来越多的“皖美农品”出圈、出省、出海。2025年，黄山臭鳜鱼、六安鹅肝制品、池州富硒水等特色产品实现首次出口，全省蜂蜜、稻种、羽绒羽毛出口总量均居全国第一。亳州依托丰富的中药材资源，近年来花草茶产业快速发展，2025年花草茶快递业务量超过8亿件，稳居全国前列。
乡村富民产业的提档升级，背后是农民鼓起来的“钱袋子”和越来越红火的日子。2025年，安徽农村居民人均可支配收入达23828元，同比增长5.9%，增速居全国第8位、中部第1位、长三角第1位。
国务院政府工作报告提出，推动城乡要素双向流动，深化农文旅等融合发展，培育壮大乡村特色产业，提高农产品精深加工水平，发展林下经济，完善联农带农机制，促进农民稳定增收。
省农业农村厅有关负责人表示，今年，安徽省将分类培育一批农产品加工业龙头企业、链主企业，做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”转化增值大文章。立足资源禀赋，协同推进农产品生产和初加工、精深加工、综合利用加工。同时，深入实施“皖美农品”行动，提升安徽省优质农产品知名度、美誉度。
在联动带农上，安徽省将着力强化皖北地区增收势能，发挥皖北粮食和重要农产品主产区优势，推动由“大粮仓”向“大厨房”转变，千方百计增加农民收入，让更多皖北优质农产品“产得出、卖得好、卖上价”。在巩固经营性收入、转移性收入的基础上，持续拓宽工资性收入渠道和方式，重点以农产品加工业提升行动为抓手，把更多就业留在当地、把更多收入留给农民，推动农业基础更加稳固、农村地区更加繁荣、农民生活更加红火。（记者 许昊杰）
