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近日，中国连锁经营协会与尼尔森IQ联合发布《2025年中国商超调改研究报告》。报告显示，自2023年起，以学习胖东来为代表的商超调改已经成为行业转型的核心策略，并已从初期的门店焕新、商品汰换迈入以结构化深耕为核心的2.0时代。
报告显示，2025年，商超调改成为行业标配，超七成受访零售企业在过去一年进行了门店调改，并计划今年继续推进。从整体效果看，调改对客流和销售额的提升作用显著。调研显示，当企业规模化推进调改（调改门店占比超过30%）时，实现客流、销售额和净利润增长的企业比例均提升至75%左右。
随着行业调改普及，相关门店经营表现逐步呈现分化。报告基于样本门店销售数据发现，2025年1月—9月，完成调改的门店整体销售额为上年同期的1.5倍，优于行业平均水平，但其中仍有超两成的“观察店”未能扭转销售下滑趋势。
报告显示，地级市商超的调改成功率达87%，而在消费结构更复杂的重点城市和县域，调改成功率较低，暴露出统一标准化改造模式存在地域适配短板。未来企业必须基于店周商业活力、人口结构与消费需求的精准洞察，进行选品、定价与体验的个性化匹配，从套餐式调改转向“一城一策、一群一策”的精准匹配。
进入调改深化期，商超经营思维需从大而全的品类陈列思维转向精而准的效能提升，借助科学的品类管理与数字化管理工具优化陈列效率，确保高潜力商品获得匹配的曝光资源，全面提升商品周转效率。
报告强调，当消费者的新鲜感消退，行业竞争将回归运营本质。企业需加大一线员工培育投入，建立标准化服务与激励机制；构建从源头到货架的常态化品控闭环；系统化梳理补货、会员运营、售后响应等关键节点的制度规范，借助数字化工具实现监测与优化。
