共谋新未来 武汉临空港食品大健康商会启航

活动现场。

10月31日，“聚势·临空港：共谋食品大健康产业新未来”企业家面对面活动在武汉临空港经济开发区（东西湖区）举行，汇聚政、产、学、研、投、媒等领域代表200余人，围绕“十五五”时期食品大健康产业的突破与升级进行深入交流。

精英汇聚一堂，把脉产业升级路径

活动现场，来自中国食品科学技术学会、字节跳动、江南大学食品学院、OCM美国华源食品公司等权威机构的行业专家齐聚一堂，带来精彩的主题分享。

中国工程院院士金征宇介绍了我国食品产业现状、发展趋势和机遇，为临空港食品产业从“工厂集聚”迈向“创新策源”指明了技术路径与战略方向。字节跳动商业化负责人梅馨月通过“本地推”平台案例，详细分享了食品品牌如何借助抖音等新媒体从“流量”转为“留量”的实战心得。上海塔望品牌管理有限公司总经理靳祯深入阐释了“以消费者为中心”如何成为企业持续增长的核心引擎。王牌创投合伙人陆杨以其成功打造美国销量第一中国乌龙茶品牌的经验，为中国品牌出海提供了可借鉴的策略模型。

圆桌对话交锋，直面企业发展关切

圆桌对话。

在圆桌对话环节，嘉宾们围绕“宏观布局与区域赋能”“微观破局与生存之道”“未来洞察与前瞻布局”三大议题，与现场企业代表展开深度交流，思想的碰撞，为产业发展提供了多元的解题思路。

面对中小型民营食品企业如何“产业破圈”的难题，金征宇院士给出了独到见解：传统食品独具差异化优势，应借助工业化手段将其魅力充分展现。同时，食品大健康是不可逆转的发展趋势，企业需深入洞察消费者需求，加大科技研发投入，提升产品品质。靳祯则表示，破局需要系统把握消费者需求变化，持续推进产品创新，合理规划战略节奏，同时提升整体经营效率。

谈及食品大健康产业的发展趋势与企业布局，周黑鸭品牌创始人周富裕以在新疆种植辣椒来确保产品辣度统一的实践为例，强调了品质对于企业发展的基石作用。他建议企业应细化产品定位，在品质提升上狠下功夫，并利用新媒体平台加强与年轻消费者的互动，深化供应链改革。梅馨月则指出，企业应当着力打造核心竞争力，精准定位目标消费群体，并积极探索网络直播等新型营销渠道。

结合东西湖区“十五五”食品大健康规划，元气森林研究院院长王雪刚提出，企业应当充分把握政策机遇，依托自身资源与能力，加大研发投入力度，持续推出符合消费者健康需求的新产品。他表示，企业应当积极与高校、科研机构开展合作，共同攻克技术难题，同时紧跟市场脉搏，精准把握不同消费群体的健康需求，通过打造产业链集群提升整体竞争力。

作为全国食品工业强区，东西湖历经近30年积淀，食品大健康产业产值规模已达1400亿元，产业主体已涵盖休闲食品、饮料、卤制品等多个业态，形成了从田间到餐桌的全产业链生态，与会者一致认为，食品大健康产业前景广阔、挑战并存，需企业、政府、高校、科研机构等各方携手并进，共绘产业新篇章。（文/图 刘陶然）

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